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Domaine Striffling

Domaine Striffling

La Ronze 1678
Régnié AOP
Rouge 2016
Hommage à un ancêtre installé vigneron en 1678. Cette Sélection parcellaire non filtrée est travaillée en méthode Biodynamique . 600 bouteille seulement pour ce millésime. Vin fruité, gourmand et complexe en surprendra plus d'un ! Elevage en fût de plusieurs vins dans le but de lui apporter de la complexité sans les goûts lié au bois.
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Pays France
Region Beaujolais
Appellation Régnié
Cuvée La Ronze 1678
Color Rouge
Vintage 2016
Grape variety Gamay
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en barrique, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en barrique de deux vins, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur cerise, sombre, reflets rubis.

Nose

Complexe, fruité, arômes de fruits cuits, arômes de fruits noirs, arômes d'épices, arômes de chocolat, arômes de pain grillé.

Palate

Complexe, riche, etoffée, notes de cerise, notes d'épices, notes d'amande grillée, tanins elégants, tanins ronds, longs, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges, Entrecôte grillée, Gibiers, Coq au vin

Serving temperature

15° - 18°

Aging potential

De 2016 à 2019

Allergens

Aucun allergène identifié

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