Domaine Striffling
  • Wine Enthusiast 2023 : 92/100

Domaine Striffling

" Les Charmes" -
Morgon AOP
Rouge 2021
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Distinctions Wine Enthusiast 2023 : 92/100 ; James Suckling 2023 : 91 / 100
Pays France
Région Beaujolais
Appellation Morgon
Cuvée " Les Charmes" -
Couleur Rouge
Millésime 2021
Cépage Gamay
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en barrique, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols granitiques.


Œil

Couleur rubis, dense.


Nez

Elégant, arômes de fruits noirs, arômes d'amande grillée.


Bouche

Fruitée, riche, notes de cerise, notes de fruits confiturés, notes de chocolat, tanins fondus, tanins souples, longs, rond.


Accords mets & vin

Gibiers, Chevreuil , Fromages de caractère


Potentiel de garde

De 2022 à 2027


Allergènes

Aucun allergène identifié


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