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Domaine Striffling | Boutique du vigneron
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Domaine Striffling

Domaine Striffling

Morgon AOP
Rouge 2009
Millésime 2009... Grande année pour le vignoble ! Ce Morgon 100 % cépage Gamay, vous fera penser à son voisin le Pinot noir. Couleur tuilée, nez épicé, tanins ronds, arômes de pruneau, d'épices et de fruits confiturés en bouche.
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Distinctions Concours International de Lyon 2015 : Médaille d'or
Pays France
Région Beaujolais
Appellation Morgon
Couleur Rouge
Millésime 2009
Cépage Gamay
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid. Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur grenat, profonde.

Nez

Elégant, subtil, subtils arômes de cerise kirchée, intenses arômes d'épices.

Bouche

Complexe, notes de fruits cuits, notes de pruneau, notes de chocolat, tanins ronds, tanins souples, souple, corps structuré, bonne intensité.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Entrecôte grillée, Gibiers, Fromages à Pâte dure, Fromages de caractère

Température de service

14° - 17°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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